2021年2月19日 / 最終更新日時 : 2021年8月3日 Bee's もと 原材料 滋賀県でチーズケーキを販売するBee’s(ビーズ)が卵を解説。 まず卵に含まれる栄養素とは？ まず卵は食物繊維とビタミンC以外の全ての栄養素を含んでいます。なので,「完全栄養食」「物価の優等生」などと呼ばれているほど優れています。 「完全栄養食」とは、一般的に、公的機関が策定した食事 […]
2020年12月9日 / 最終更新日時 : 2021年8月3日 Bee's もと 原材料 滋賀県で砂糖・小麦粉を使わないBee’sのチーズケーキが砂糖を解説。 砂糖の種類と特徴 どのように作られるのかなど詳しくは次回以降で説明したいと思います。 ・上白糖 上白糖は日本でどの家庭にもある一般的な砂糖です。さとうきびやてんさいから作られる原材料を、洗浄・濃縮・ろ過などの工程を経て不 […]
2020年11月18日 / 最終更新日時 : 2021年8月3日 Bee's もと 原材料 滋賀県で、ハチミツを使ったチーズケーキを販売するBee’s ビーズがハチミツについて解説！！3000年以上腐らない そもそもハチミツとは ・ミツバチが花の蜜を集め、それを巣の中で貯蔵したもののことです。その甘い蜜は自然界でもトップクラスです。花蜜のショ糖をミツバチの体内で分解しブドウ糖と果糖になり、飛ぶ時の羽ばたきのよって水分を蒸発さ […]
2020年11月8日 / 最終更新日時 : 2021年8月3日 Bee's もと 原材料 滋賀のチーズケーキ Bee’s(ビーズ)がクリームチーズを説明！ そもそもチーズとは 簡単に言うと、チーズとは生乳とタンパク質を固める凝固酵素があれば最低限<チーズ>になります。 皆さんがチーズを思い浮かべてみてと言われれば何チーズを思い浮かべますか？ 私は、ピザが大好きと […]
2020年11月5日 / 最終更新日時 : 2021年8月3日 Bee's もと 原材料 【滋賀 チーズケーキ】Bee’s ビーズが解説 バニラビーンズ！ バニラビーンズ バニラには110種類を超える品種があると言われています。 その中で有名かつ世の中に商業用として出回るのはほとんどこの2種類です。 バーボンバニラ タヒチアンバニラ １．バーボンバニラはキャラメルに近い甘い […]
